Freundinnenabend mit regionalen Cocktails
Was gibt es Schöneres als sich spontan mit guten Freundinnen an einem lauen Sommerabend zum Sundowner zu treffen, um dort fruchtig frische Cocktails aus dem Mostviertel zu verkosten.
Wir treffen uns schon zeitig am Abend an der Sundowner Bar im Schloss ein, um einen wirklich ausgedehnten Sonnenuntergang mit geselligem Plauderstündchen gemeinsam genießen zu können. Noch ist es schwül heiß, aber schon bald wandelt der Abend sich in eine laue Sommernacht. Martina, die Servicechefin vom Schlosshotel, erklärt uns was uns heute Abend erwartet. An der Sundowner Bar im Schloss an der Eisenstrasse setzt man auf Mostviertler Spirituosen. Wodka, Gin und Co mit erstklassiger Qualität und einer sehr kurzen Anreise. Sie nicht zu verwenden wäre ungeschickt, gibt es doch einiges an prämierten Spezialitäten aus der Region. Nicht nur Obstbrände aus dem Mostviertel sondern auch Whisky- und Ginsorten aus dem Mostviertel spielen an der Sundowner Bar die erste Geige...
Durstlöscher - Lavendel oder Melisse
Zu Beginn kredenzt Martina ein Duo von alkoholfreien Durstlöschern. Der Lavendel-Brombeerdrink ist sofort mein großer Favorit. Roswitha hat den Melissen-Zitronendrink, aus hausgemachtem Melissensirup und frisch gepresster Zitrone, zu ihrem Liebling auserkoren. Wir sind froh vorab unseren Durst mit einem alkoholfreien Drink zu stillen.
Most Mule – Bernstein und Ingwer
Der Most Mule ist der erste Cocktail den Martina uns vorstellt, natürlich die Mostviertler Variante des Klassikers. Für den Hausgebrauch ist er auch relativ leicht herzustellen: Prime of Life Vodka vom Seppelbauer, Speckbirnenmost und Apfelsaft naturtrüb. Geben Sie Eis dazu und dann wird kräftig im Shaker geschüttelt. Zum Schluss durch den Strainer (kleines Sieb) in das Cocktailglas gießen und mit Gingerbeer, wir verwenden Spicy Ginger, auffüllen. Als Dekoration zum bernsteinfarbenen Most Mule eignet sich gut eine Ingwerscheibe oder eine Apfelspalte.
Himbeer Mojito – in Rot-Weiß-Rot
Wollen Sie Ihre Gäste mit der Optik eines selbstgemachten Cocktails überzeugen? Dann eignet sich dafür ganz besonders der Himbeer Mojito aus dem Mostviertel. Elisabeth war sehr angetan von dieser himmlisch zarten Mischung aus cooler Minze und fruchtigen Himbeeren. Servicechefin Martina verwendet hier Himbeergeist vom Seppelbauer und Organic Rum weiß vom Mostbaron Farthofer. Dazu Minzeblätter und den Bio-Rohrzucker leicht im Tumbler anstampfen und die Himbeeren nur quetschen. Das Glas mit Crushed-Ice auffüllen, den Limettensaft und auf Wunsch etwas Sodawasser beimengen. Mit Himbeeren und Minze garnieren. Übrigens gibt es eine eigene Mojito-Minze, auch Hemingway-Minze genannt, sie ist ganz besonders für diesen wunderbaren Drink geeignet.
Lavendel-Gin-Cocktail – ein zart violettes Vergnügen
Wir stellen fest, dieser Drink ist ein echter Womanpower. Ich liebe Lavendel und eben nicht nur als Duft. Lavendel ist mit seiner süßlich-herben Note eine geniale Geschmackskomponente im Gin. Ganz besonders wenn er frisch vom Schwesternhotel RelaxResort Kothmühle geerntet und direkt von Jürgen Datzberger beim Mostbaron zu Pittersberg verarbeitet wird. Es werden zwei Limettenspalten im großzügige Ballonglas vorsichtig gestampft. Das Glas mit Eiswürfel auffüllen und den süß-herben Lavendel-Gin eingießen. Zuletzt mit Cherry Tonic auffüllen. Mit einem Lavendelzweig und Minze garnieren. Cheers!
Der Sundowner Melone – Die Krönung des Sommerabends
Wir dachten eigentlich die Krönung des Ladiesabends schon genossen zu haben, da kommt Martina mit einem genialen „Sundowner Melone“ daher. Wow, dieses Melonenrot von zarthell bis leuchtend Rot wurde exakt zum Sonnenuntergang serviert und schlägt alles vorab verkostete! Blue Flower Gin vom Seppelbauer gepaart mit Wassermelonensirup und verfeinert mit Angostura Bitter. Vollendet wurde der Sommercocktail mit Birnensekt vom Mostbaron GenussBauernhof Distelberger. Am Glasrand war er mit einem Stück Wassermelone gekrönt. Der neue Sundowner stellt sich als grandiose Geschmackskombination heraus und wird von uns sofort in unserer Hitliste der Cocktaillieblinge aufgenommen! Einfach ein Muss für alle Melonenliebhaber!
Was für ein Sundowner - vielmehr als nur ein Getränk und ein Sonnenuntergang - ein ganz besonderes Lebensgefühl – mit sensationellem Ausblick mitten in Waidhofen an der Ybbs!
Montag bis Samstag
14:00 – 24:00 Uhr
Sonntags
14:00 – 18:00 Uhr
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Fotocredits: Schloss an der Eisenstrasse
