4 gute Gründe für einen Brunch

Es gibt viele Gründe dem Bett bis in den Vormittag hinein treu zu bleiben. Die Klassiker sind eine Hochzeit oder eine Geburtstagsfeier am Vorabend. Es reicht aber auch einfach ordentlich ausschlafen zu wollen, um das Wochenende richtig auszukosten. Um den Rhythmus nicht ganz zu verlieren, ist es gescheit, das Frühstück mit dem Mittagessen zu verbinden. Der Brunch, also die Verbindung von Breakfast und Lunch bringt einiges wieder ins Lot; also das Zeitliche, aber auch einen vielleicht am Vorabend etwas malträtierten Körper.

Eine Auszeit muss sein! Ein Wochenende im Schloss ist wie ein kleiner Urlaub - Brunch inklusive

Ein bisserl Auszeit muss sein. Drum zog es mich mit meiner Liebsten ins wild-romantische Waidhofen an der Ybbs. Natur, Kultur und Erlebnisangebote gibt’s ringsum wie Sand am Meer. Wir waren eher faul und genossen neben der idyllischen Altstadt vor allem das Hotel. Eines der Highlights war der Brunch am Sonntag. Vom Restaurant aus blickt man über die Stadt der Türme und genießt die zahlreichen hausgemachten und regionalen Schmankerl: hausgemachte Marmeladen und Pasteten, BIO Rohschinken aus der Region und ausgezeichneter Fisch. Wichtig: sich seinen Hunger gut einteilen. Denn nach dem klassischen Frühstück legen die Köche des Hotels Schloss Eisenstrasse noch eins drauf. Vor dem Gast werden Fisch- und Hühnerfilets gebraten, feine Pasta Varianten zubereitet und allerhand mehr, was das kulinarische Herz begehrt. So macht lange schlafen wirklich Sinn!


Frisch und vor den Augen des Gastes bereitet das Küchenteam Schmankerl für den Brunch zu

Wer gerne feiert – und dazu gehören meine Liebste und ich – hadert am nächsten Vormittag manchmal mit dem Kühlschrank oder der Einteilung wer kocht. Eine gute Lösung ist es, den Ort der Feier gleich dorthin zu verlegen, wo für das Frühstück, besser den Brunch, gleich gesorgt ist. Weil wir ausreichend Zeit im Hotel verbrachten, konnten wir feststellen, dass das Hotel Schloss Eisenstrasse eine sehr lässige Location für Hochzeiten und Feiern ist. Großzügige Räumlichkeiten für kleinere Runden, aber auch für hunderte Gäste. Ganz besonders fein ist es aber das Fest vom Vortag im Kreis seiner Freunde am nächsten Tag nachklingen zu lassen. Dafür ist ein Brunch eine vortreffliche Idee.

Einladend im stimmigen Ambiente wartet ein lässiger Brunch auf genussorientierte Langschläfer

Super, wenn sich das Gute mit dem Angenehmen verbinden lässt. Nicht ausreichend schlafen schlägt sich auf die Gesundheit. Die Konzentration lässt nach und allerlei negative Herz-Kreislauf Effekte haben Mediziner auch festgestellt. Mehr Ausgeglichenheit verlängert das Leben. Diese Binsenweisheit haben ich und meine Liebste versucht gleich in die Praxis umzusetzen. Das Wochenende im Hotel Schloss Eisenstrasse und der ausgedehnte Brunch waren jedenfalls ein erster Schritt in diese Richtung.

Übrigens: das charmante Hotel-Team verrät gerne woher die regionalen Schmankerl kommen und auch ein paar Rezepte für das Hausgemachte.

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Fotocredits
Genuss auf der Terrasse: schwarz-koenig.at
Fisch und Schokotörtchen: Adrian Kilchherr
Buffet im Schlossrestaurant: Haberland
Außenaufnahme: Dominik Stixenberger
Frühstück angerichtet und auf Platte: shutterstock
Show-Cooking, Gebäck am Buffet: Peter Brandstetter
alle anderen Fotos: Schlosshotel Eisenstrasse